我が家の食卓を支える「五島ミート」さん。
五島牛の専門店ですが、豚肉や鶏肉もいいものを置いています。
最近の我が家のお気に入りは「おやどり」。
地鶏ではないのですが、
鍋に入れるととってもいいダシが出ます。
やや硬いですが、味も地鶏に近く、とっても美味しいです。
先日、別件でお伺いしたときに薦められて、
その時は「鶏スキ」にして食べました。
一緒に食べたムネ肉（こちらは普通のブロイラー）が、
「これ、もういらない・・・」
と言いたくなるほどの味の差。
ということで、今回は塩ベースのスープで、「親鶏鍋」にしました。
期待通り！
というか、期待以上に美味しかったです。
2人で200g食べたのですが、もうお腹一杯！
硬く、しっかり噛んで食べるので、健康にも良さそうですね。
そしてこのスープ、〆はどうしよう？
雑炊？
ラーメン？
どっちも美味しそうでしたが、
ここはやはり
五島うどんでした！
お腹一杯といいつつ、うどんは別腹。
しっかり食べました。
美味しかった～。
コメント (2)
あ～～～～
めっちゃ美味しいそう。
こちらでは親鳥の事「ひねどり」っていいます。
硬いけど味わい深いです。
投稿者: ほっとはーとやまだ | 2007年12月11日 07:35
日時: 2007年12月11日 07:35
＞ほっとはーとやまだ様
へー、ひねどりって言うんですか。
硬くて味わい深い、うんうん。(^_^)
投稿者: 税理士Ｋ | 2007年12月11日 23:16
日時: 2007年12月11日 23:16